Georg Jellinek, (född 16 juni 1851, Leipzig [Tyskland] - död den 12 januari 1911, Heidelberg, Tyskland), tysk juridisk och politisk filosof som i sin bok Die sozialethische Bedeutung von Recht, Unrecht und Strafe (1878;., 1908; ”Social-etisk betydelse av rätt, fel och bestraffning”), definierade lagen som ett etiskt minimum - dvs som ett organ av normativa principer som är nödvändiga för en civiliserad existens. Till skillnad från den inflytelserika skolan för juridiska positivister insisterade Jellinek att lag hade ett socialt ursprung, och därför var folkligt godkännande nödvändigt för att konvertera sociala och psykologiska fakta till juridiska normer.
Jellinek, son till den rabbinska forskaren Adolf Jellinek, blev en omvänd till kristendomen. Vid Wiens universitet (1879–89), Basel (1890–91) och Heidelberg (1891–1911) var han en kapabel klasslärare och en framstående forskare. Internationellt är förmodligen hans mest kända verk Förklaringen om människors och medborgarnas rättigheter (1895; ursprungligen på tyska), där han antog att den franska revolutionära förklaringen (godkänd av den nationella konstituerande församlingen den 26 augusti 1789) härstammade inte så mycket från skrifterna från den franska upplysningsfilosofen Jean-Jacques Rousseau - som man allmänt trodde - men främst från den angloamerikanska politiska och rättsliga historien, särskilt från de teorier som åberopades för att stödja den amerikanska kampen för självständighet. Jellinek syntetiserade sina åsikter i Allgemeine Staatslehre (1900; ”Allmän teori om staten”).
