Paul Ricca, förnamn The Waiter, ursprungligt namn Felice Delucia, (född 14 november 1897, Neapel - död den 11 oktober 1972, Chicago), Chicago gangster som ansågs vara "hjärnan" bakom verksamheten för Al Capone och Capones efterträdare, Frank Nitti och Tony Accardo. Han var Chicago representant i bildandet av det nationella brottssyndikatet 1934, ledat av Lucky Luciano, Meyer Lansky och andra chefer i New York.
Ricca växte upp i Neapel och dömdes för mord där 1917. Han avtjänade två års fängelse, mördades igen och flydde till USA (1919). Efter att ha gjort sin väg till Chicago blev han Al Capones livvakt och så småningom en av hans främsta hjälpare. 1943 åtalades och dömdes han (med sju andra) för att ha konspirerat för att utpressa 1 000 000 dollar från fyra filmstudior (Loews, Paramount, Twentieth Century – Fox och Warner Brothers) under hot om "fackföreningsproblem." Han dömdes till 10 års fängelse men släpptes på mystiskt sätt efter att ha avtjänt bara tre år; en kongressond sade senare att syndikatets inflytande nådde höga nivåer av den federala verkställande direktören. Han dömdes igen 1959 för skatteundandragelse och avtjänade 27 månader av nioårsstraff; hans utvisning beställdes 1959 men genomfördes aldrig.
