Sterilisering
Sterilisering, som är vilken process som helst, fysisk eller kemisk, som förstör alla former av liv, används särskilt för att förstöra mikroorganismer, sporer och virus. Precis definierat är sterilisering fullständig förstörelse av alla mikroorganismer med ett lämpligt kemiskt medel eller genom värme, antingen våt ånga under tryck vid 120 ° C (250 ° F) eller mer under minst 15 minuter, eller torr värme vid 160 till 180 ° C (320 till 360 ° F) under tre timmar.
sanitization
En saneringsmedel är ett medel, vanligtvis kemiskt till sin natur, som används för att minska antalet mikroorganismer till en nivå som officiellt har godkänts som säker. Saneringsmedel används ofta för att kontrollera bakterienivåer i utrustning och redskap som finns i mejerier, andra livsmedelsbearbetningsanläggningar, ät- och dricksanläggningar och andra platser där det inte är känt att specifika patogena mikroorganismer finns och förstörelse av alla mikroorganismer kanske inte är nödvändigt.
Andra antimikrobiella medel
Konserveringsmedel, vanligtvis kemiska medel, tillsätts vissa livsmedel och läkemedel för att förhindra tillväxt av mikroorganismer som kan orsaka förstörelse eller sjukdom. Profylaktiska medel är också medel som används för att förhindra infektioner och sjukdomar. Vaccination är administrering av ofarliga mängder av sjukdomsframkallande mikroorganismer till djur, inklusive människor, för att förhindra sjukdomar. (Se vaccin.) Steril filtrering avlägsnar vanligtvis stora mikroorganismer (t.ex. bakterier, svampar och deras sporer) från värmekänsliga lösningar, men denna fysiska metod tar inte effektivt bort små infektiösa mikroorganismer (t.ex. filtrerbara virus och rickettsias).
Åtgärder
Vissa antiseptiska medel, såsom alkoholer och kvartära ammoniumföreningar, verkar direkt på mikrobiella celler för att lösa upp dem. Andra kan tränga igenom cellerna och orsaka frisättning av aminosyror, kärnmaterial och andra viktiga kemiska beståndsdelar. Vissa föreningar penetrerar mikrobiella cellväggar och inaktiverar viktiga membrantransportsystem så att cellerna inte längre kan få de näringsämnen som krävs för att de ska kunna överleva och reproducera. Andra koagulerar vissa vitala material i celler och förstör därmed mikroorganismerna. Några medel stör cellernas metabolism så att de inte längre kan tillverka näringsämnen; Som ett resultat svälter cellerna och dör.
![A Taste of Honey-filmen av Richardson [1961]](https://images.thetopknowledge.com/img/entertainment-pop-culture/4/taste-honey-film-richardson-1961.jpg "A Taste of Honey-filmen av Richardson [1961]")
