Torris, koldioxid i sin fasta form, ett tätt, snöliknande ämne som sublimerar (passerar direkt in i ångan utan att smälta) vid -78,5 ° C (−109,3 ° F), som används som kylmedel, särskilt under transport av förgängliga produkter såsom som kött eller glass. Vid produktion av torris utnyttjas den spontana kylningen som inträffar när komprimerad, kondenserad koldioxid vid -57 ° C (71 ° F) eller lägre får plötsligt expandera till atmosfäriskt tryck: vätskan fryser till ett fint uppdelat fast ämne som komprimeras till kakor och väger cirka 20 kg.
