Georg Friedrich Puchta, (född 31 augusti 1798, Kadolzburg, Bayern [Tyskland] - dödJan. 8, 1846, Berlin), tysk jurist känd för sina verk om forntida romersk lag.
Puchtas far, Wolfgang Heinrich Puchta (1769–1845), var en laglig författare och distriktsdomare. Från 1811 till 1816 deltog den unga Puchta i gymnasiet i Nürnberg, och 1816 gick han till universitetet i Erlangen, Bayern. Genom att ta sin doktorsexamen etablerade han sig där 1820 som en privatdocent (odelad lärare erkänd av universitetet) och 1823 blev professor professor vid lag. 1828 utsågs han till ordinär professor i romersk rätt i München; 1835 tog han ordföranden för romerska och kyrkliga lagen i Marburg. Han lämnade posten för Leipzig 1837, och 1842 efterträdde han den stora juristen Friedrich Karl von Savigny vid universitetet i Berlin.
1845 gjordes Puchta till medlem av statsrådet (Staatsrat) och lagstiftningskommissionen (Gesetzgebungskommission).
Puchtas skrifter inkluderar Lehrbuch der Pandekten (1838; ”Lärobok om pandekterna [Pandectae]”), där han klargjorde den dogmatiska kärnan i den forntida romerska lagen och Kursus der Institutionen (1841–47; ”Institutionernas kurs”), vilket gav en tydlig bild av den organiska utvecklingen av lagen bland de forntida romarna. Andra verk var Das Gewohnheitsrecht (1828–37; ”Customary Law”) och Einleitung i das Recht der Kirche (1840; ”Introduktion till kyrkans lag”). Puchtas Kleine zivilistische Schriften (”korta civila skrifter”), en samling av 38 uppsatser om olika grenar av romersk lag, publicerades postumt 1851.
