Haderslev, stad, sydöstra Jylland, Danmark. Det ligger längs Haderslevfjorden 14 km från Lilla bältet (sundet). Först spelades in 1228 och charterades 1292 och led under 1500-talskriget mellan Slesvig (Slesvig) och Holstein och överfördes till Preussen med Schleswig 1864. Det återlämnades till Danmark med norra Schleswig av en folbiskit 1920. Två slott, byggdes successivt där på samma plats, var favorit danska kungliga bostäder under medeltiden, den senare förstördes 1644. Den magnifika tidiga 15-talskyrkan vår fru (Vor Frue Kirke) innehåller en tidigare romansk byggnad.
Haderslev är nu ett kommersiellt centrum och hamn. Dess branscher inkluderar maskinbutiker och ett bryggeri. Utbildnings- och kulturinstitutioner inkluderar grammatikskolan (1567), katedralskolan, lärarhögskolan (1870) och Haderslev Amts-museet. Pop. (2008 est.) Stad, 21 279; mun., 56,414.