Hogweed, endera av två växtarter av ko-pastanipsläkten (Heracleum) i persiljefamiljen (Apiaceae). Båda arterna är örtartade tvååringar eller perenner och har stora sammansatta blad. De små blommorna med fem kronblad är karaktäristiskt arrangerade i stora täta kluster som kallas umbels.
Giant hogweed (H. mantegazzianum) är född i Kaukasus och anses vara en invasiv art i Kanada, USA och delar av Europa, inklusive Storbritannien. Växten kan uppnå en höjd av 4 meter (cirka 13 fot) och har en kraftig rödfläckig stjälk och en vit blomsterstånd upp till 0,5 meter (20 tum) i diameter. Växten betraktas som giftig och alla delar innehåller kemikalier kända som furocoumarins. Kontakt med bladen och sapen kan orsaka fytofotodermatit, där huden uppstår i svåra blåsor om den utsätts för solljus. blindhet kan uppstå om sapen kommer in i ögonen.
Vanlig hogweed, eller eltrot (H. sphondylium), är född i Eurasien och har naturaliserats i östra Nordamerika. Växten når ungefär 1,8 meter (6 fot) i höjd och har stora ihåliga stjälkar med hårstrån. Den bär rosa till vita blommor arrangerade i kluster upp till 20 cm (8 tum) i diameter. Även om vanligt hogweed är mindre farligt än gigantiskt hogweed, bör man vara försiktig när du hanterar växten, eftersom hudirritation kan uppstå.
