Hallonväxt

Hallon, bramblefrukt av släktet Rubus (familjen Rosaceae). Hallon är en ekonomiskt betydande gröda i stora delar av norra Europa, liksom i USA och Kanada, och tros ha utvecklats i östra Asien. Hallonfrukter innehåller järn, vitamin C och antioxidanter och äts vanligtvis färskt, ofta med grädde eller glass, som en efterrättfrukt. Sylt och gelé är också populära, och frukten används ofta som en konditorfyllning och som smakämne för vissa likörer.

• 

• 

• 

Hallon är fleråriga växter med käppar som lever två år vardera. Sockerrören är antingen beväpnade med stiftar eller släta, och många producerar bara frukt under sitt andra år. Ofta når de mer än 1,8 meter (6 fot), bär sockerrören sammansatta blad med tre eller fler tandade broschyrer, beroende på art eller kultivar. Bladens undersidor är karakteristiskt vita till gråa i färgen och ofta håriga. De vita till rosa blommorna har fem kronblad och producerar saftig röd, lila eller svart (sällan orange, bärnsten eller ljusgul) frukt. Kärnan i den känsliga frukten blir kvar på växten när den plockas, till skillnad från den för björnbäret. Även om de vanligtvis kallas "bär", är frukten tekniskt ett aggregat av drupelets (små drupes), som var och en innehåller ett enda frö.

De flesta kommersiella röda hallon är kultivarer eller hybrider av Rubus idaeus och R. strigosus. Två nordamerikanska arter av svart hallon (R. occidentalis och R. leucodermis) odlas också kommersiellt i vissa områden, men produktionen är begränsad. Hallonväxter är ganska resistenta mot sjukdomar och skadedjur men måste stakas eller trelliseras för att kontrollera deras vilda tillväxt. Röda sorter sprids vanligtvis av suckers (äventyrliga skott) från rötterna till moderplantan, även om löv- eller rotklippning också används för snabb ökning av nya sorter. Svarta och lila sorter har välvda käppar och förökas av spetslager, varvid spetsarna av spetsarna är begravda ungefär 50 mm (2 tum) djupt på sensommaren och de rotade spetsarna grävs i början av våren.