Thomas Dartmouth Rice, förnamn Jim Crow Rice och Daddy Rice, (född 20 maj 1808, New York, NY, USA - dog 19 september 1860, New York City), amerikansk skådespelare som betraktas som far till minstrel-showen.
Rice var en resande skådespelare tills hans sång och dans Jump Jim Crow, som först presenterades i Louisville 1828, fångade allmänhetens fantasi och gjorde honom till en av de mest populära specialisterna på hans tid. Även om han inte var den första vita underhållaren som uppträdde i blackface skapade Rice en mode för att efterge sig afroamerikaner i både USA och England genom en serie extremt framgångsrika turnéer. Han skrev och dök upp i Ginger Blue, Jim Crow i London och en burlesque av Othello. Dessa skapade stereotyper för skitserna i den populära minstrel-showen som utvecklades på 1840-talet, främst till följd av Rice framgång.
