Vitamin B-komplexa kemiska föreningar

Vitamin-komplex, flera vitaminer som traditionellt har grupperats ihop på grund av lösa likheter i deras egenskaper, deras distribution i naturliga källor och deras fysiologiska funktioner, som överlappar betydligt. Alla B-vitaminer, liksom vitamin C, är lösliga i vatten, i motsats till de fettlösliga vitamin A, D, E och K.

De flesta av B-vitaminerna har erkänts som koenzym (ämnen som deltar med enzymer för att påskynda omvandlingen av kemiska föreningar), och de verkar alla vara väsentliga för att underlätta metabola processer i alla former av djurliv. Komplexet innehåller pantotensyra, niacin, biotin, folsyra, riboflavin (vitamin B ₂), tiamin (vitamin B ₁), vitamin B ₆, och vitamin B ₁₂ (kobalamin). Föreningarna karnitin, kolin, liposyra, inositol och para-aminobensoesyra utför analoga funktioner hos djur och har inkluderats bland B-vitaminerna av vissa myndigheter. Se tabellen över vitaminerna.

Vitaminerna

vitamin	alternativa namn / former	biologisk funktion	symtom på brist
Vattenlösliga
tiamin	vitamin B ₁	komponent i ett koenzym i kolhydratmetabolismen; stöder normal nervfunktion	försämring av nerverna och hjärtmuskelnedsläpp
riboflavin	vitamin B ₂	komponent av koenzym som krävs för energiproduktion och lipid-, vitamin-, mineral- och läkemedelsmetabolism; antioxidant	inflammation i hud, tunga och läppar; okulära störningar; nervösa symptom
niacin	nikotinsyra, nikotinamid	komponent av koenzym som används allmänt vid cellulär metabolism, oxidation av bränslemolekyler och fettsyra- och steroidsyntes	hudskador, gastrointestinala störningar, nervösa symtom
vitamin B ₆	pyridoxin, pyridoxal, pyridoxamine	komponent av koenzym i metabolism av aminosyror och andra kväveinnehållande föreningar; syntes av hemoglobin, neurotransmittorer; reglering av blodsockernivåer	dermatit, mental depression, förvirring, kramper, anemi
folsyra	folat, folacin, pteroylglutaminsyra	komponent av koenzym i DNA-syntes, metabolism av aminosyror; krävs för celldelning, mognad av röda blodkroppar	nedsatt bildning av röda blodkroppar, svaghet, irritabilitet, huvudvärk, hjärtklappning, muninflammation, nervrörsdefekter hos fostret
vitamin B ₁₂	kobalamin, cyanokobalamin	kofaktor för enzymer i metabolism av aminosyror (inklusive folsyra) och fettsyror; krävs för ny cellsyntes, normal blodbildning och neurologisk funktion	jämnhet i tungan, gastrointestinala störningar, nervösa symtom
pantotensyra	som komponent i koenzym A, väsentlig för metabolism av kolhydrat, protein och fett; kofaktor för förlängning av fettsyror	svaghet, gastrointestinala störningar, nervösa symtom, trötthet, sömnstörningar, rastlöshet, illamående
biotin	kofaktor i kolhydrat-, fettsyra- och aminosyrametabolismen	dermatit, håravfall, konjunktivit, neurologiska symtom
C-vitamin	askorbinsyra	antioxidant; syntes av kollagen, karnitin, aminosyror och hormoner; immun funktion; ökar absorptionen av järn som inte är hemat (från växtmat)	svullna och blödande tandkött, ömhet och stelhet i lederna och nedre extremiteterna, blödning under huden och i djupa vävnader, långsam sårläkning, anemi
Fettlöslig
vitamin A	retinol, retinal, retinsyra, beta-karoten (växtversion)	normal syn, integritet hos epitelceller (slemhinnor och hud), reproduktion, embryonal utveckling, tillväxt, immunsvar	okulära störningar som leder till blindhet, tillväxtfördröjning, torr hud, diarré, sårbarhet för infektion
vitamin D	kalciferol, calatriol (1,25-dihydroxi-vitamin D ₁ eller vitamin D-hormon), kolekalciferol (D ₃; växt version), ergokalciferol (D ₂; djur version)	bibehållande av blodkalcium- och fosfornivåer, korrekt mineralisering av ben	defekt benväxt hos barn, mjuka ben hos vuxna
vitamin E	alfa-tokoferol, tokoferol, tokotrienol	antioxidant; avbrott i friradikalkedjereaktioner skydd av fleromättade fettsyror, cellmembran	perifer neuropati, nedbrytning av röda blodkroppar
vitamin K	fylokinon, menakinon, menadion, naftokinon	syntes av proteiner involverade i blodkoagulering och benmetabolism	nedsatt koagulation av blodet och inre blödningar