K-vitamin, vilken som helst av flera fettlösliga naftokinonföreningar. K-vitamin (från det danska ordet koagulering) krävs för syntes av flera blodkoagulationsfaktorer, inklusive protrombin och faktorer VII, IX och X. En form av K-vitamin känd som fyllokinon (vitamin K 1) syntetiseras av växter. En andra form av K-vitamin som kallas menakinon (vitamin K 2) syntetiseras av bakterier, inklusive bakterier i däggdarmens tarmar. Dessa bakterier producerar huvuddelen av K-vitamin som däggdjur behöver. En syntetisk vitamin K-föregångare som kallas menadion (vitamin K 3) används som ett vitamintillskott. Först erkänd 1929, isolerades och analyserades vitaminet strukturellt 1939 av den danska biokemisten Henrik Dam.
näringssjukdom: K-vitamin
K-vitamin är nödvändigt för bildandet av protrombin och andra blodkoagulationsfaktorer i levern, och det spelar också
En brist på vitamin K i kroppen leder till en ökning av blodets koaguleringstid. K-vitaminbrist förekommer sällan naturligt hos högre djur eftersom vitaminet vanligtvis tillförs tillräckligt i kosten, förutom att det syntetiseras av tarmbakterier. Hos människor kan brist uppstå efter administrering av vissa läkemedel som hämmar tillväxten av de vitaminsyntetiserande bakterierna eller som ett resultat av störningar som påverkar produktionen eller flödet av galla, vilket i sig är nödvändigt för tarmsabsorptionen av vitamin K. Hos nyfödda spädbarn, frånvaron av tarmbakterier, låga nivåer av vitamin K i modersmjölken eller frånvaro av kroppslager av vitamin K kan leda till blödning, vilket kan förhindras genom administration av vitamin K till spädbarnet strax efter födseln. (Se tabellen över vitaminerna.)
Vitaminerna
| vitamin | alternativa namn / former | biologisk funktion | symtom på brist |
|---|---|---|---|
| Vattenlösliga | |||
| tiamin | vitamin B 1 | komponent i ett koenzym i kolhydratmetabolismen; stöder normal nervfunktion | försämring av nerverna och hjärtmuskelnedsläpp |
| riboflavin | vitamin B 2 | komponent av koenzym som krävs för energiproduktion och lipid-, vitamin-, mineral- och läkemedelsmetabolism; antioxidant | inflammation i hud, tunga och läppar; okulära störningar; nervösa symptom |
| niacin | nikotinsyra, nikotinamid | komponent av koenzym som används allmänt vid cellulär metabolism, oxidation av bränslemolekyler och fettsyra- och steroidsyntes | hudskador, gastrointestinala störningar, nervösa symtom |
| vitamin B 6 | pyridoxin, pyridoxal, pyridoxamine | komponent av koenzym i metabolism av aminosyror och andra kväveinnehållande föreningar; syntes av hemoglobin, neurotransmittorer; reglering av blodsockernivåer | dermatit, mental depression, förvirring, kramper, anemi |
| folsyra | folat, folacin, pteroylglutaminsyra | komponent av koenzym i DNA-syntes, metabolism av aminosyror; krävs för celldelning, mognad av röda blodkroppar | nedsatt bildning av röda blodkroppar, svaghet, irritabilitet, huvudvärk, hjärtklappning, muninflammation, nervrörsdefekter hos fostret |
| vitamin B 12 | kobalamin, cyanokobalamin | kofaktor för enzymer i metabolism av aminosyror (inklusive folsyra) och fettsyror; krävs för ny cellsyntes, normal blodbildning och neurologisk funktion | jämnhet i tungan, gastrointestinala störningar, nervösa symtom |
| pantotensyra | som komponent i koenzym A, väsentlig för metabolism av kolhydrat, protein och fett; kofaktor för förlängning av fettsyror | svaghet, gastrointestinala störningar, nervösa symtom, trötthet, sömnstörningar, rastlöshet, illamående | |
| biotin | kofaktor i kolhydrat-, fettsyra- och aminosyrametabolismen | dermatit, håravfall, konjunktivit, neurologiska symtom | |
| C-vitamin | askorbinsyra | antioxidant; syntes av kollagen, karnitin, aminosyror och hormoner; immun funktion; ökar absorptionen av järn som inte är hemat (från växtmat) | svullna och blödande tandköttet, ömhet och stelhet i lederna och nedre extremiteterna, blödningar under huden och i djupa vävnader, långsam sårläkning, anemi |
| Fettlöslig | |||
| vitamin A | retinol, retinal, retinsyra, beta-karoten (växtversion) | normal syn, integritet hos epitelceller (slemhinnor och hud), reproduktion, embryonal utveckling, tillväxt, immunsvar | okulära störningar som leder till blindhet, tillväxtfördröjning, torr hud, diarré, sårbarhet för infektion |
| vitamin D | kalciferol, calatriol (1,25-dihydroxi-vitamin D 1 eller vitamin D-hormon), kolekalciferol (D 3; växt version), ergokalciferol (D 2; djur version) | bibehållande av blodkalcium- och fosfornivåer, korrekt mineralisering av ben | defekt benväxt hos barn, mjuka ben hos vuxna |
| vitamin E | alfa-tokoferol, tokoferol, tokotrienol | antioxidant; avbrott i friradikalkedjereaktioner; skydd av fleromättade fettsyror, cellmembran | perifer neuropati, nedbrytning av röda blodkroppar |
| vitamin K | fylokinon, menakinon, menadion, naftokinon | syntes av proteiner involverade i blodkoagulering och benmetabolism | nedsatt koagulation av blodet och inre blödningar |
