Basilika, (Ocimum basilicum), även kallad söt basilika, årlig ört från myntfamiljen (Lamiaceae), odlad för sina aromatiska blad. Basilika är troligen infödda i Indien och odlas allmänt som en kökört. Bladen används färskt eller torkat för att smaka kött, fisk, sallader och såser; basilika te är ett stimulerande medel.
Basilikablad är glansiga och ovala, med släta eller lätt tandade kanter som vanligtvis koppar lite; bladen är motsatt längs fyrkantiga stjälkar. De små blommorna bärs i terminalkluster och varierar i färg från vit till magenta. Växten är extremt frostkänslig och växer bäst i varma klimat. Basilika är mottaglig för Fusarium-vallning, blight och dimmig mögel, särskilt när den odlas under fuktiga förhållanden.
Ett antal sorter används i handeln, inklusive den vanliga basilika med små blad, den större italienska basilika och den stora sallad-basilika. Thailändsk basilika (O. basilicum var. Thyrsiflora) och den relaterade heliga basilika (O. tenuiflorum) och citronbasil (O. × citriodorum) är vanliga i det asiatiska köket. De torkade varianterna med stora blad har en doftande arom som svagt påminner om anis och en varm, söt, aromatisk, milt skarp smak. De torkade bladen på den vanliga basilika är mindre doftande och mer skarp i smaken.
Essentiellt oljeinnehåll är 0,1 procent, vars huvudkomponenter är metylchavicol och d-linalool.
