Eutectic, den ena blandningen av en uppsättning ämnen som kan lösas upp i varandra som vätskor som, av alla sådana blandningar, kondenserar vid den lägsta temperaturen. Om en godtyckligt vald vätskeblandning av sådana substanser kyls, kommer en temperatur att uppnås vid vilken en komponent börjar separera i sin fasta form och kommer att fortsätta att göra det när temperaturen ytterligare sänks. När denna komponent separeras blir den kvarvarande vätskan kontinuerligt rikare på den andra komponenten, tills slutligen vätskans sammansättning når ett värde vid vilket båda substanserna börjar separeras samtidigt som en intim blandning av fasta ämnen. Denna komposition är den eutektiska kompositionen och temperaturen vid vilken den stelnar är den eutektiska temperaturen; om den ursprungliga vätskan hade den eutektiska kompositionen skulle ingen fast substans separeras förrän den eutektiska temperaturen uppnåddes; sedan skulle båda fasta ämnen separera i samma förhållande som i vätskan, medan sammansättningen av den kvarvarande vätskan, den hos det avsatta fasta ämnet, och temperaturen förblev oförändrad under hela stelningen.
