Finkel, en blandning av flyktiga, oljiga vätskor producerade i små mängder under alkoholhaltig fermentering. En typisk fuselolja innehåller 60–70 procent amylalkohol (qv), mindre mängder n-propyl- och isobutylalkoholer och spår av andra komponenter. Innan industriell produktion av syntetiska amylalkoholer började på 1920-talet var fuselolja den enda kommersiella källan till dessa föreningar, som är huvudbeståndsdelarna i lacklösningsmedel. Fuseloljaalkoholerna produceras uppenbarligen under fermentering från aminosyror. I industriella alkoholanläggningar utvinns fuselolja och etylalkohol från de fermenterade vätskorna och separeras genom destillation. I dryckesindustrin tillåts vanligtvis fuselolja kvar i de färdiga produkterna. Mängden närvarande i en 100 bevis destillerad alkoholhaltig dryck är typiskt mellan 0,5 och 2 gram per liter (0,07 och 0,3 ounce per gallon).
