Münster ost, Münster stavade också Muenster, semisoft ko-mjölkost som har sitt ursprung i ett kloster i Alsace. Även om Münster är känd för sin skarpa jordnära doft när den är mogen, är Münster betydligt mildare som en ung ost. Det smaksättes vanligtvis med vild spiskummin och formas till skivor, ungefär 8 cm (20 cm) i diameter och 2 tum (5 cm) tjocka. Det yttre är färgat orange, och interiören får en rik, krämig guldfärg när den mognar. Münster strålar, men trots sin mjukhet är den aldrig rinnande. Många länder tillverkar nu Münsterost, särskilt Tyskland, de skandinaviska länderna och USA. De flesta sådana imitationer har ganska intetsägande karaktär och bleka färger. Tyska Münster är närmast originalet.
