Puebla, i sin helhet Puebla de Zaragoza, stad, huvudstad i Puebla estado (delstat), centrala Mexiko. Staden, som grundades som Puebla de los Angeles 1532, ligger på en bred slätt 7 023 fot (2 162 meter) över havet, cirka 130 mil sydost om Mexico City. Det är spridd över foten där Sierra Madre Oriental korsar den seismiskt aktiva Neo-Volcánica Range i centrala Mexiko, mellan vulkanerna Matlalcueyetl (La Malinche) i väster och Popocatépetl i öster.
Sedan den spanska kolonitiden har Puebla betraktats som en militär nyckel till kontrollen av Mexiko på grund av dess strategiska läge på vägen mellan Mexico City och hamnen i Veracruz i öster om Mexikanska golfen. Det ockuperades 1847 av amerikanska styrkor under det mexikanska kriget. Under slaget vid Puebla (5 maj 1862) dödades invaderande franska trupper där av en mycket mindre mexikansk styrka under kommando av general Ignacio Zaragoza; därefter döptes staden till Puebla de Zaragoza, och 5 maj (Cinco de Mayo) blev en mexikansk nationaldag. Serdan-bröderna till Puebla spelade en viktig roll i att inleda den mexikanska revolutionen 1910.
Puebla har flera gånger skadats av starka jordbävningar, men många byggnader i kolonitiden finns i det mönstrade stadskärnan, som utsågs till UNESCO: s världsarvsläge 1987. Många av dessa strukturer innehåller dekorativa glaserade Talavera-plattor, introducerade av tidiga invånare från området Talavera de la Reina, nära Toledo, Spanien. Den 16–17-talskatedralen i den obefläckade befruktningen på centrala torget är en av Mexikos största och mest utsmyckade kyrkor och har ett onyxalter som snidades cirka 1799 av den spanskfödda skulptören Manuel Tolsá. Bland andra strukturer i kolonitiden är kyrkan Santo Domingo, med dess utarbetade guldbladiga kapell av radbandet, och Franciscan-klostret Cuauhtinchan (1528–54). Jesuiter grundade en högskola i staden 1578, vilket bidrog till sitt rykte som ett intellektuellt centrum. Mer nyligen etablerade kulturinstitutioner inkluderar José Luis Bello y González Art Museum (1938); museet för religiös konst (1940), inrymt i 1600-talsklostret Santa Mónica; Regionalmuseet i Puebla State (1931); Benemérita autonoma universitet i Puebla (1937); University of the Americas (1940; namnändring 1963); och det populära autonoma universitetet i Puebla State (1973).
Lång kommersiellt centrum för ett viktigt jordbruksdistrikt (majs [majs], sockerrör, bomull, boskap), var Puebla också en tidig tillverkningsstad, känd för sina traditionella onyxprodukter, Talavera-plattor, keramik, glas och textilier. Stadens ekonomi beror nu på en blandning av tillverkning och tjänster. Dess brett utbud av tillverkningar inkluderar bilar, metallprodukter, livsmedel och drycker och byggmaterial. Staden betjänas av järnväg, motorväg och flyglinjer. Poblano ("Pueblan") kultur, en blandning av dess europeiska och inhemska traditioner, är förknippad med en distinkt regional mat och med traditionella former av kläder, musik och dans. Pop. (2000) 1 271 673; metro. area, 2,220,533; (2010) 1.434.062; metro. area, 2,668,437.
