Shahpur Bakhtiar, (född 1914, Shahr Kord, Iran - dog 6 augusti 1991, Suresnes, nära Paris, Frankrike), iransk politiker, den sista premiärministern (4 januari – 11 februari 1979) under Mohammad Reza Shah Pahlavi.
Bakhtiar studerade lag vid Sorbonne i Paris och kämpade i den franska armén under andra världskriget. Efter kriget återvände han till Iran, där han blev en ledande figur i den nationalistiska kampen som leddes av Mohammad Mosaddeqs nationella front, som tjänade som biträdande arbetsminister i Mosaddeqs kortlivade regering (1951–53). Efter att Mohammad Reza tvingades återvända till makten som shah av Iran 1953, inrättade Bakhtiar en privaträtt. Under de följande åren fängslades han för politisk oppositionsaktivitet och steg till vice chef för den omorganiserade nationella fronten.
I januari 1979 utsåg shahen, som försökte förhindra en islamisk fundamentalistrevolution, honom till premiärminister. Bakhtiar accepterade ställningen endast under förutsättning att shahen lämnar landet. Han försökte genomföra måttliga reformer, men efter att den islamiska fundamentalisten Ayatollah Ruhollah Khomeini återvände till Iran från landflykt i Frankrike den 1 februari, förångades Bakhtiars regering och makten snabbt. Han gömde sig och hade i april nådd Frankrike, där han inrättade exilens nationella rörelse av det iranska motståndet. 1991 fann Bakhtiar, som hade undkommit minst två tidigare mordförsök, knivhöjt i sitt hem i en förort i Paris.
