Amid, vilken som helst medlem av någon av två klasser av kväveinnehållande föreningar relaterade till ammoniak och aminer. De kovalenta amiderna är neutrala eller mycket svagt sura ämnen som bildas genom ersättning av hydroxylgruppen (OH) av en syra med en aminogrupp (NR 2, i vilken R kan representera en väteatom eller en organisk kombinering grupp, såsom metyl, CH 3). Karboxamiderna (R′CONR 2), som härrör från karboxylsyror (R′COOH), är den viktigaste gruppen. Sulfonamider (RSO 2 NR 2) är på liknande sätt relaterade till de sulfonsyror (RSO 3 H).
Ioniska eller saltliknande amider är starkt alkaliska föreningar som vanligtvis framställs genom behandling av ammoniak, en amin eller en kovalent amid med en reaktiv metall såsom natrium.
Kovalenta amider härledda från ammoniak är fasta ämnen, utom formamid, som är flytande; de som innehåller färre än fem kolatomer är lösliga i vatten. De är icke-ledare av elektricitet och lösningsmedel för både organiska och oorganiska ämnen. Kovalenta amider, även de med låg molekylvikt, har höga kokpunkter.
Det finns inga praktiska naturliga källor för enkla kovalenta amider, även om polyamider (amider kopplade samman för att bilda stora molekyler som kallas polymerer) förekommer i stort antal som protein i levande system. Enkla amider framställs vanligtvis genom reaktion av syror eller syrahalogenider med ammoniak eller aminer. De kan också produceras genom reaktion av vatten med nitriler.
Den karakteristiska reaktionen för kovalenta amider är hydrolys (en kemisk reaktion med vatten), genom vilken de omvandlas till syror och aminer; denna reaktion är vanligtvis långsam om den inte katalyseras av en stark syra, ett alkali eller ett enzym. Amider kan också dehydratiseras till nitriler. Amider oxideras eller reduceras inte lätt, även om hydrering (tillsats av väte vid höga temperaturer och tryck) i närvaro av en katalysator omvandlar de flesta amider av karboxylsyror till aminer. Det kraftfulla reduktionsmedlet litiumaluminiumhydrid omvandlar amider till aminer. Reaktion av amider med syraklorider eller anhydrider ger imider, som är föreningar med två karbonyl (CO) -grupper bundna till samma kväveatom.
Bland de amider av kommersiell betydelse är acetamid, även kallad etanamid (CH 3 CONH 2) och dimetylformamid HCON (CH 3) 2, som används som lösningsmedel, de sulfaläkemedel, och nyloner. Karbamid eller karbamid [CO (NH 2) 2] är en kristallin förening, som bildas som slutprodukt av metabolismen av protein och utsöndras i urinen hos däggdjur. Det syntetiseras i stora mängder från ammoniak och koldioxid för användning i gödselmedel, i djurfoder och för tillverkning av en klass av polymerer kända som urea-formaldehydhartser, som används för att tillverka plast.
