Spansk paprika, (Capsicum annuum), även kallad paprika eller paprika, pepparkultivar i nattskuggfamiljen (Solanaceae), odlad för sina tjocka, milda frukter. Spansk paprika används i sallader och i kokta rätter och innehåller mycket A-vitamin och C-vitamin. De stora färdiga frukterna är tekniskt bär och kan vara gröna, röda, gula eller orange. Paprika växter odlas som ettåriga, och de gröna sorterna skördas före uppkomsten av rött eller gult pigment - vanligtvis cirka 60–80 dagar efter transplantation.
