Karnitin, en vattenlöslig, vitaminliknande förening relaterad till aminosyrorna. Det är en väsentlig tillväxtfaktor för mjölmaskar och finns i strimlad (randig) muskel- och levervävnad hos högre djur. Karnitin, som kan syntetiseras av de högre djuren, är förknippat med överföringen av feta ämnen från blodomloppet till aktiva platser för fettsyraoxidation i muskelceller. Det reglerar oxidationshastigheten för fettsyror och kan ge de medel genom vilka en cell snabbt kan förändra sina metaboliska mönster (t.ex. från fettsyntes till fettuppdelning).
vitamin: karnitin
Karnitin är viktigt för tillväxten av mjölmaskar. Karnitins roll i alla organismer är förknippad med överföringen
