Flygande holländare, i den europeiska sjöfartslegenden, är spektroskepp dömt att segla för evigt; dess utseende för sjömän antas signalera en överhängande katastrof. I den vanligaste versionen spelar kaptenen, Vanderdecken, sin frälsning på en skälig löfte för att runda Cape of the Good Hope under en storm och fördöms så till den kursen för evighet; det är denna återgivning som utgör grunden för operaen Der fliegende Holländer (1843) av den tyska kompositören Richard Wagner.
En annan legend beskriver en kapten Falkenberg som seglar för evigt genom Nordsjön och spelar i tärning för sin själ med djävulen. Tärningsspelmotivet återkommer i Rime of the Ancient Mariner (1798) av den engelska poeten Samuel Taylor Coleridge; sjömannen ser ett fantomfartyg där Death and Life in Death spelar tärningar för att vinna honom. Den skotska författaren Sir Walter Scott anpassade legenden i sin berättande dikt Rokeby (1813); mord begås på fartyget, och pesten bryter ut bland besättningen och stänger alla hamnar till fartyget.
