Bakverkskrig Mexikansk historia

Konditori, (1838–39), kort och mindre konflikt mellan Mexiko och Frankrike, till följd av påståendet från en fransk konditor som bodde i Tacubaya, nära Mexico City, att vissa mexikanska arméoffiser hade skadat hans restaurang. Ett antal utländska makter hade pressat den mexikanska regeringen utan framgång att betala för förluster som vissa av deras medborgare hävdade att de hade lidit under flera år av civila störningar. Frankrike beslutade att säkerhetskopiera sin efterfrågan på 600 000 pesos genom att skicka en flotta till Veracruz, den viktigaste mexikanska hamnen vid Mexikanska golfen. Efter att ha bombarderat fästningen San Juan de Ulúa, belägen på ett rev utanför hamnen, och ockuperat staden (16 april 1838), fick fransmännen en garanti för betalning genom Storbritanniens goda kontor och drog tillbaka deras flottor (9 mars, 1839). Det viktigaste inrikesresultatet av konflikten var ytterligare förstärkning av prestige och politiskt inflytande av diktatorn Antonio López de Santa Anna, som hade antagit befäl för den mexikanska armén och förlorat ett ben i striderna.