Phloem, även kallad bast, vävnader i växter som leder mat som görs i bladen till alla andra delar av växten. Phloem består av olika specialiserade celler som kallas siktrör, följeslagceller, floemfibrer och floem-parenkymceller. Primär floem bildas av de apikala meristema (zoner för ny cellproduktion) av rot- och skjutspetsar; det kan vara antingen protofloem, vars celler mognar före töjning (under tillväxt) av det område i vilket det ligger, eller metafloem, vars celler mognar efter förlängning. Siktrör av protofloem kan inte sträcka sig med de långsträckta vävnaderna och rivas och förstöras när växten åldras. De andra celltyperna i floemet kan omvandlas till fibrer. Den senare mogna metafloem förstörs inte och kan fungera under resten av växtens liv i växter som palmer men ersätts av sekundär floem i växter som har ett kambium.
Siktrör, som är kolumner av siktrörceller med perforerade, siktiga områden i deras sido- eller ändväggar, tillhandahåller kanalerna i vilka livsmedel ämnen rör sig. Floem-parenkymceller, kallade överföringsceller och gräns-parenkymceller, är belägna nära de finaste grenarna och avslutningarna av siktrör i bladöder, där de också fungerar vid transport av livsmedel. Floomfibrer är flexibla långa celler som utgör handelns mjuka fibrer (t.ex. lin och hampa).
