Pierre Perrault, (född 1611 ?, Paris, Fr.-död 1680, Paris), fransk hydrolog vars undersökning av källorna till källor var avgörande för att fastställa hydrologivetenskapen på kvantitativ basis. Han visade slutgiltigt att nederbörden var mer än tillräcklig för att upprätthålla flödet av floder; Därmed återvände han teorier som kan spåras så långt tillbaka som skrifterna från Platon och Aristoteles som åberopade en mängd olika underjordiska kondensering eller returflöde av havsvatten för att ta hänsyn till utsläpp av vatten i källor och floder.
Perrault var ingen vetenskapsman men hade i följd varit en advokat, en administratör och en författare. I sitt mest betydelsefulla vetenskapliga arbete, De l'origine des fontaines (1674; On the Origin of Springs), presenterade han en studie av en betydande del av floden Seine, som började vid dess källa, nordväst om staden Dijon. Hans numeriska uppskattningar visade att den årliga flödet av floden endast var en sjättedel av mängden vatten som föll som regn eller snö över dräneringsbassängen på ett år.
