Pistacia, släkte av nio arter av aromatiska träd och buskar i cashewfamiljen (Anacardiaceae). De flesta arter är infödda till Eurasien, med en art i sydvästra Nordamerika och en annan på Kanarieöarna. Släkten inkluderar den ekonomiskt viktiga pistagen (Pistacia vera) samt flera prydnads- och medicinalarter.
Medlemmar av släktet kan vara lövfällande eller vintergröna och har vanligtvis sammansatta blad som växelvis är ordnade längs stjälkarna. Växterna är dioecious, vilket innebär att individer är manliga eller kvinnliga, och blommorna är vanligtvis små med fem kronblad. Frukten är en asymmetrisk drupe. Växterna växer bra i varma semiaridregioner och många tål dålig jord.
Den kinesiska pistagen (P. chinensis) är ett högt prydnadsträd med skarlakansröd frukt och färgglad höstlöv. Det mastiska trädet (P. lentiscus) och terpentinträdet, eller terebinten (P. terebinthus), producerar sötluktande tandkött som används inom medicinen. Mastic används också i likörer och lack. Kommersiella pistaschnötter används i stor utsträckning som mat och för gulaktig grön färg i konfekt.
