Ribe, stad, sydvästra Jylland, Danmark, vid floden Ribe, 6 mil från Nordsjön. Det är en av Danmarks äldsta städer: de tidigaste arkeologiska fynden är från 800-talet, då det var en säsongsmässig handelspost. Först nämndes 862, blev det ett biskopsråd 948. Under medeltiden var det en blomstrande hamn och favoritkungort, centrerad på Riberhus (ett slott som grundades i början av 1100-talet och förstördes av svenskarna 1658). Den romanska Ribe-katedralen är från 1122 till 1170. Kyrkan och klostret St. Catharinæ grundades 1228. Många korsvirkeshus stammade från 1500- och 1600-talet, inklusive ett som tjänade som en skola från 1500 till 1856. Ribe är beläget i en jordbruks- och mejeriaregion. Lokala industrier inkluderar järnstiftning, livsmedelsbearbetning och textilfabriker; turism är också viktigt. Den korusaderande amerikanska journalisten Jacob A. Riis var infödd av Ribe. Pop. (2008 uppskattning) 8 229.
