Ilchester, stad (församling), södra Somerset-distriktet, administrativa och historiska länet Somerset, sydvästra England. Det ligger längs floden Yeo.
Ilchester var känd som Lindinis under romerskt styre och var den norra stamhuvudstaden i Durotriges, ett tidigt brittiskt folk. En kunglig mynta etablerades där på 10-talet och förblev i drift fram till Henry II: s regeringstid (1154–89). Stadens kungliga stadga är från 1100-talet. Från 1300- till 1800-talet var Ilchester länsstaden (säte) i Somerset. Av den medeltida stadens sju församlingskyrkor finns det bara St Mary Major kvar. Pop. (2001) 2 123; (2011) 2.153.
