Mandacaru, (Cereus jamacaru), också stavat mandacarú, även kallad cardeiro, arter av treaktig kaktus (familj Cactaceae) som är infödda i torra och semiarida regioner i nordöstra Brasilien. Mandacaru är av lokal betydelse inom traditionell medicin och som boskap och odlas på vissa ställen.
Med en höjd på upp till 9 meter (nästan 30 fot) är mandacaru en hög kaktus och har saftiga segmenterade stjälkar som uppstår från en låg woody bas. Varje kolonnstam har fyra till sex revben, som är beväpnade med ryggar (modifierade blad) som dyker upp i grupper om 5–10. I likhet med de flesta i familjen Cactaceae minskar tjockt slöja i köttet vattenförlust och kan avskräcka växtätet. Dess iögonfallande vita blommor blommar på natten och kan vara upp till 25 cm långa. Pollineras av nattflygande insekter och bin (tidigt på morgonen och sent på kvällen) producerar blommorna gulrosa till lila ellipsoidala bär som har vitt till rött kött inbäddat med svarta frön.
Mandacaru tros vara läkemedel av lokala människor, som använder skrapskrot som en behandling för njursjukdomar och roten som en behandling mot urininfektioner och prostatainflammation. Frukten är ätliga, och stjälkarna matas till nötkreatur under torka.
Arten introducerades i södra Afrika som ett prydnadsblad och för användning som häck. Det har naturaliserats i savannor och steniga åsar i flera länder där och anses vara en invasiv art i dessa områden.
