Olean, stad, Cattaraugus län, västra New York, USA Det ligger längs floden Allegheny vid mynningen av Olean Creek, 97 mil sydost om Buffalo. Först bosatte sig 1804 som ett timmerläger, härleds namnet från ordet oleum (dvs olja) för de oljefyndigheter som finns i närheten; det första bosättarbarnet som föddes där hette Olean Shepard. Olean blev en ombordstigningspunkt för nybyggare som sträckte sig till Ohio River Valley i plattbåtar, och en stad (township) organiserades 1808.
På grund av Olean närhet till Pennsylvania-oljefälten utvecklades en oljebaserad ekonomi där; Därefter gav det plats för verkstadsindustrin, särskilt tillverkning av turbiner, kompressorer och elektriska komponenter. Keramiska plattor, epoxi- och polyuretanprodukter och knivar tillverkas också i staden. St. Bonaventure University (1858) ligger 3 km väster, och Allegany State Park ligger i närheten. Inc. by, 1854; stad, 1893. Pop. (2000) 15 347; (2010) 14 452.