Guldfleeceorden, franska L'Ordre de la Toison d'Or, tyska Der Orden vom Goldenen Vlies, spanska La Orden del Toisón de Oro, riddareordning grundad i Bourgogne 1430 och associerade senare särskilt med Habsburg Österrike och med Spanien.
Beställningen grundades av Philip III den goda, hertigen av Bourgogne, i Brugge i Flandern 1430, för att fira hans bröllop där till Isabella i Portugal. Det första kapitlet hölls i Lille 1431, och 1432 fastställdes sitt säte i Dijon, huvudstaden i hertigdömet Bourgogne. Dedikerad till den välsignade jungfrun och till St Andrew, den grundades först att ha en storslagen mästare (den suveräna hertigen) och 23 riddare, men medlemskapet ökades därefter till 31 och så småningom till 51. Ordningen - grundad för att försvara den romersk-katolska religion, för att upprätthålla bruken av ridderlighet och öka prestige för hertigarna i Bourgogne - var idealiskt tänkt att lösa alla tvister mellan dess riddare, vars handlingar skulle bedömas, berömmas eller censureras vid dess kapitel; riddarna hade rätt att pröva av sina stipendiater på anklagelser om uppror, förräderi eller kätteri.
Genom äktenskapet med Maria av Bourgogne med den österrikiska ärkehertigman Maximilian (1477) övergick det stora mästerskapet till huset Habsburg. Den heliga romerska kejsaren Charles V (Karl I av Spanien), som beviljade beställningen exklusiv behörighet över alla brott som dess medlemmar kan begå, lämnade stormästerskapet till sin son Philip II av Spanien, till vars efterföljare det bekräftades av påven Clement VIII 1600; men efter utrotningen av de spanska Habsburgarna (1700) bestred det mellan de spanska Bourbon-kungarna och de österrikiska Habsburgarna. Kejsaren Charles VI införde beställningen i Wien 1713 och därefter fortsatte både de österrikiska och de spanska suveränerna och pretenderna att tilldela Golden Fleece som deras främsta riddarordning. Det var uteslutande reserverat till romersk-katoliker med den högsta adeln.
