Fritz Sauckel, (född 27 oktober 1894, Hassfurt, Ger. - död den 16 oktober 1946, Nürnberg), nazistpolitiker som var Adolf Hitlers huvudrekryterare av slavearbeten under andra världskriget.
Medan Sauckel tjänade som sjömann under första världskriget, fångades hans skepp av briterna, och han tillbringade resten av kriget som fånge i Frankrike. Han gick med i nazistpartiet 1923 och blev en av dess ledande propagandister i Lower Franconia. Han blev nazistiska gauleiter i Thuringia 1927 och tjänade därefter som minister för inre och kommissionär i regionen.
Från 1942 till 1945 under andra världskriget var Sauckel chefskommissionär för utnyttjandet av arbetskraft och uppfyllde Hitlers begäran om större industriell produktion genom att samla slavarbetare för användning i Tysklands fabriker. Resande genom nazistiska ockuperade territorier i Europa, rekryterade han slavearbete med makt och utnyttjade hänsynslöst deras arbetskraft. Efter kriget fördes han till rättegång på Nürnberg vid International Military Tribunal tillsammans med andra nazistiska ledare. Den 1 oktober 1946 befanns han skyldig till krigsförbrytelser och brott mot mänskligheten och dömdes till hängning. I domen beskrivs Sauckel som ansvarig för ett program som inbegriper deportation för slavearbete av 5 000 000 människor under grymma och oöverskådliga förhållanden.
